Plancha et Plats Fumés - J'adore

December 1, 2020
Plancha et Plats Fumés - J'adore

J'ADORE la plancha et les plats fumés toute l'année !Succombez aux vertus de ces 2 modes de cuissons, qui apporterontéquilibre, variété et gourmandise à vos assiettes.Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ouplus sophistiquées, salées ou sucrées, ces recettes vontvéritablement réveiller vos papilles : calamars à l'ail et auchorizo, courgettes chèvre miel, magret de canard fumé au thym,pommes rôties fumées au hêtre...Autant de recettes, répertoriées par saison, qu'on adore adorer!J'ADORE les conseils d'utililisation de la plancha et deréalisation pour le fumage (en cocotte, dans un BBQ fermé ou biendans une cheminée)J'ADORE l'exercice de la première recette expliquée pas à pas avecdes photos illustrant chaque étape : le poulet mariné fuméJ'ADORE les photos originales et le traitement graphique de pressehaut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie deréaliser.J'ADORE la recette de l'invité : Kobus BothaJ'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage.J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratiqueet prêt à consommer.