Sopa Para a Síria

December 9, 2020
Sopa Para a Síria

Receitas de sopa de chefs de todo o mundo para ajudar osrefugiados sírios.O mundo falhou para com os refugiados da Síria ealguns dos países mais ricos do mundo viraram as costas a estedesastre humanitário. Os vizinhos da Síria – Líbano, Jordânia,Turquia e Iraque – acolheram, na totalidade, mais de quatro milhõesde refugiados. As necessidades alimentares são enormes e crescem aum ritmo galopante. Barbara Abdeni Massaad desafiou chefs eautores de livros de culinária de renome de todo o mundo ajuntarem-se para participar numa campanha humanitária paradistribuir comida e alimentos essenciais aos refugiados sírios.Cada um ofereceu uma receita para este livro ilustrado dedeliciosas sopas de todo o mundo. Contribuíram para o mesmo YotamOttolenghi, Ezzat Ellaz, Kiko Martins, Sami Tamimi, Rui Paula,Anthony Bourdain, Ljubomir Stanisic, Mark Bittman, Miguel RochaVieira, Alice Waters, Paula Wolfert, Claudia Roden, Sally Butcher,Ana Sortun, Greg Malouf, Aglaia Kremenzi, Joe Barza, Carolyn Kumpe,Wendy Rahamut, entre muitos outros. São receitas fabulosas de sopados quatro cantos do planeta — das sopas quentes que nos aquecem ocoração no inverno às sopas frias que nos refrescam no verão —,feitas a partir de ingredientes simples que se podem encontrar nosmercados e supermercados, ilustradas com fotos de uma belezaúnica. Os direitos de autor, e parte do lucro resultante da vendadeste livro, serão doados para ajudar a financiar a aquisição edistribuição de comida e alimentos essenciais para os refugiadossírios através do Alto Comissariado das Nações Unidas paraRefugiados (ACNUR). A maioria dos Sírios espera um dia regressar aoseu país e reconstruir a sua vida. No entanto, por agora, o quepodemos fazer é ouvir e tentar atender os seus pedidos. Participenesta missão vital de salvar vidas e ajude-nos a entregar alimentosaos refugiados sírios deslocados.